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K&K-Lexikon

Wissenswertes aus der Asia-Food-Welt

Vannamei

Vannamei Shrimps sind süßlich schmeckende Geißelgarnelen. In der asiatischen Küche werden sie für das Nigiri Shushi verwendet, bei welchem der Reis zu kleinen Rollen geformt und mit Meeresfrüchten belegt wird.