Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (plus Quellzeit)

Pro Portion ca. 478 kcal/2006 kJ

1. Die Weizengrütze waschen, dann in etwas Wasser 3 Stunden quellen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.

2. Grütze, Zwiebel, Knoblauch, Brühe, Paprikamark und Paprikapulver in einer Schüssel gut miteinan­der vermengen und weich kneten.

3. Das Hackfleisch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

4. Petersilie waschen, trocken schütteln und ha­cken. Unter den Frikadellenteig rühren und da­raus Fleischbällchen formen. Die Köfte in heißem Öl in einer Pfanne portionsweise rundherum braten. Mit Chiliflocken bestreut und mit diversen Salaten garnieren und frischem Fladenbrot servieren.