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Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG

Bulgogi Rindfleisch

Bulgogi Rindfleisch

für 4 Personen

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Zutaten:

  • 100 ml Sojasauce
  • 1 EL brauner Zucker
  • 2 TL Sesamöl (geröstet)
  • 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer
  • 3 EL Sesamsaat (geröstet)
  • 450 g Rinderhüftsteak
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 4 kleine Portionen Reis
  • 1 Dose Kimchi (Eingelegter Chinakohl)
  • ein paar Salatblätter und Gurkenscheiben
  • Alternativ: fertige Bulgogi Marinade

Benötigte Produkte:

  • LEE KUM KEE Sojasauce
  • LEE KUM KEE Sesamöl
  • NGR Sesamsaat
  • TILDA Reis
  • DONGWON Kimchi
  • SEMPIO Bulgogi Marinade
Auf den Merkzettel

Zubereitung

  1. Sojasauce, Zucker, Sesamöl, die weißen Teile der Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer und 2 EL Sesamsaat in einer Schüssel verrühren bis der Zucker aufgelöst ist.
  2. Das Steak in ganz dünne Scheiben schneiden und in die Marinade legen, 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Das Öl in einem Wok (oder Topf) stark erhitzen. Das klein geschnittene Steak dazu geben und von beiden Seiten abraten.
  4. Zum Anrichten: Salatblätter auf eine Platte legen, etwas gekochten Reis darauf geben, dann das Steak, die grünen Teile der Frühlingszwiebel und die restliche Sesamsaat darauf verteilen.
  5. Dazu noch etwas Reise und Kimchi sowie einige Scheiben marinierte Salatgurken servieren.
Zubereitung Bulgogi Rindfleisch

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